REVIAS高崎店の鈴木です❗️
本日はチンゲイ菜についてです❗️
β-カロテン
体内に入ると、ビタミンAに変わる作用を持ち❗️
ビタミンAは、脂溶性ビタミンの一種で❗️
発育を促進したり、肌の健康を維持したり❗️
する機能に関わったりします✨
不足すると、皮膚の乾燥・肥厚・角質化、免疫能の低下に繋がります❗️
カルシウム
他の野菜から摂取できるカルシウムと比べると❗️
チンゲン菜は摂取量が多く、カルシウムを豊富に含んでいます❗️
カルシウムは人体に最も多く含まれるミネラルで、骨や歯を形成する栄養成分です❗️
不足すると、骨が充分に成長せず、骨粗鬆症の原因にもなります❗️
また、血液の凝固を促して出血を予防する働きもします✨
ビタミンC
チンゲン菜にはビタミンCが豊富に含まれており❗️
β-カロテンと一緒に摂取することが望ましいです❗️
チンゲン菜はβ-カロテンとビタミンCの両方を含むので、効率よく栄養が摂取できます✨
ビタミンCは皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必須な水溶性ビタミンの一種です❗️
抗酸化作用をもち、ビタミンEと協力して有害な活性酸素から体を守る働きがあります❗️
普段なかなか食べる機会が少ないチンゲン菜ですが、是非積極的に摂取して参りましょう❗️
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